Soupes
Soupe, Velouté...
Tout d’abord il faut dire que nous vous proposons nos propres recettes de soupes, en bouteille d’1L ou cuisinées sur place en fonction des saisons.
Dans le cadre de notre démarche de développement durable, afin de valoriser nos producteurs locaux nos soupes chaudes ou froides sont cuisinées sur place en fonction des saisons, au même titre que nos jus et nos salades.
Par exemple : Velouté aux champignons, La forêt dans l’assiette
A juste titre, les Saisons nous guident
Prenons d’autres exemples : Patate douce/Curry
La Soupe aux choux
Soupe de Fânes
L’exemple le plus significatif en terme de cuisine Zéro Déchet sera La Soupe Magique
Chut ! C’est un Secret !
« La Créativité, c’est l’intelligence qui s’amuse » Einstein
Qu'importe la Saison, une Soupe à proximité
Comparativement aux Soupes des mois froids, les Soupes printanières ou autres gaspachos glacées sauront mettre vos papilles au gout estival.
les Soupes froides telles que : Gaspacho Rouge ou vert
Concombre/Melon
Pastèque/Basilic & Citron
L’incontournable Jus de Tomates orné d’une branche de cèleri,
sauront s’inviter dans vos déjeuners sur l’herbe, soirées festives,…
Egalement, la Soupe de fruits d’été au Sorbet Verveine Feuilles Terre adélice saura égayer une après-midi
Au même titre, les suggestions du Jour proposées feront exploser vos papilles.
Sans doute, un véritable « Festival » culinaire.
En vérité, un Feu d’artifice de vitamines, de minéraux, d’antioxydants.
La Soupe, produit d’antan…
D’une façon générale, ne dit on pas « mange ta soupe, cela te fera grandir »
Certes !
Malgré tout la soupe est surtout un met très intéressant au niveau gustatif et nutritionnel.
En effet, la préparation est assez rapide, tout simplement il suffit de suivre les Saisons ?
Car « Dame Nature » sait nous restituer ce dont nous avons besoin au fil des Saisons.
Attendu que notre Cheffe ne manque pas d’idées, Danielle saura vous rappeler les odeurs sortant de la cuisine, vous évoquant peut être des souvenirs d’enfance, de vacance, de bons moments passés avec vos proches…
Il est indéniable que vous n’aurez qu’une envie, celle d’y gouter
En saison
La soupe au pistou
